2020年6月4日至6日

中国·上海光大会展中心

HCCE CHINA 2020上海国际酒店用品及餐饮业展览会
Shanghai International Hospitality Supplies & Catering Industry Exhibition 2020
2019上海酒店用品展“首届万润杯美食美器烹饪展示大赛”圆满成功!
发布时间:2019-09-05

2019上海餐博会“首届万润杯美食美器烹饪展示大赛”圆满成功!


        2019上海餐博会首届万润杯美食美器烹饪展示大赛胜利结束,40多位来自江浙沪的选手充分发挥艺术的想象力,各自拿出了看家绝活,菜点制作精致,色彩艳丽,造型生动,器皿与菜点相得益彰,给观摩者们奉献了一场美轮美奂的视觉盛宴。

        上海邦德烹饪学院把他们刚从全国高职院校的烹饪大赛上获奖的一桌宴席菜点带到了赛场,整桌宴席菜点制作**刀工精细,这都是学生在老师的精心指导下完成的,邦德烹饪学院的茅建民院长为之付出了很多心血,今天又亲赴赛场为选手助威。看到这些制作精美的菜点,使我们感到中国的烹饪事业后继有人。

        一个小状况:有位选手做的点心足球酥,咋一看很漂亮,但他是生的半成品。因选手第一次参加烹饪比赛,没有经验,没油炸或烘烤成熟,就摆上台进行展示评选,故不能获得评委的投票,非常可惜。

        这次采用选手与评委共同评比的新颖方式,选手与评委都有六张选票,选手1张票1分,评委1张票5分,可分别投给自己中意的菜点。每个菜点1票,多投无效。*终当场开票,由评委和选手组成的检票人,当场检查清点票数。得分*高的前六名选手获得奖杯,其余选手另获奖牌。每个菜的菜牌边都有一个透明的玻璃杯,菜点的得票多少,一目了然。结果还没到投票时间,所有选手的票却投完了。*后评委们在选手的监督下,投完了自己的票。*终由嘉宾清点每位选手的票数,排出获大奖的前六名选手。

        今天还发生一个意外情况,一位无锡来参赛的选手,因不知比赛时间已经做了调整,等他赶到赛场时,颁奖典礼已经结束,他带来的象形冷盆作品“白鹭双飞”,刀工精湛,色彩淡雅,造型优美,惊艳到了全场选手。也惊出了获得人气大奖选手的冷汗,他感到非常庆幸,否则这个人气大奖非无锡选手莫属。

        昨天是6月6日,我们上海食文化研究会组织的2019上海餐博会的“第二届素食烹饪展示大赛”、“上海首届养吉团餐展示交流汇展”与“上海首届万润杯美食美器烹饪展示大赛”三大烹饪赛事,正应了“六六大顺”的好彩头,就此获得圆满成功顺利闭幕!

        在此我代表食文化研究会,衷心的感谢所有支持我们活动的领导,担任评委工作的烹饪大师,参与活动的餐饮企业,参加比赛的所有选手以及为赛事付出艰辛劳动的所有工作人员!

        衷心感谢“池素佳轩素食馆”为大赛组委会领导、评委、及工作人员提供了精致味美的素食宴席与素食套餐,还为赛事颁奖典礼做了礼仪服务!

        衷心感谢“净明素食餐厅”为素食大赛提供了志愿者和健康口可的素食套餐!

        衷心感谢我们的合作者“展窑会展服务公司”提供的场地及所有服务工作!

        衷心感谢支持本次赛事活动的冠名赞助商“养吉餐饮管理公司”、“万润国际酒店用品市场”以及所有支持本次赛事活动的烹饪器皿供应商与食材调味品供应商!

        今天是中国的传统节日端午节,在此我衷心祝愿大家身体健康,平安吉祥,万事如意!

上海邦德烹饪学院在全国高职院校的烹饪大赛上获奖的一桌宴席菜点展示

邦德烹饪学院展示的菜点——象形风景冷盆

邦德烹饪学院展示的菜点——八宝葫芦鸭


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HCCE CHINA 系列展

2019上海国际酒店及餐饮业供应商交易会

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